脳窓全開ブログ

どうでもいいことにムキになりながら無駄に熱く長く書きなぐる日記帳ウェブログ。毎日更新!

    タグ:ラーメン屋

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    なかなか旨かった。
    が、こってりすぎだ。

    【【ラーメン屋】とんこつラーメン@沼袋「無鉄砲」】の続きを読む ■EDIT

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    思いの外、旨かった。

    【【ラーメン屋】海の塩ラーメン@山喜屋】の続きを読む ■EDIT

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    https://tabelog.com/saitama/A1106/A110602/11021131/

    旨いです。食べログの評価は微妙だけど、ぼくは大好きな味噌です。

    割と最近、このお店のレビューを書いたけど、そのときは「焼きそば」だったので、今回は「ラーメン」です。

    ※関連過去ログ
    http://blogrider.tokyo/archives/20984545.html


    【【ラーメン屋】濃厚味噌ラーメン - らーめん山喜屋@狭山】の続きを読む ■EDIT

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    熟成極豚ラーメン 一番軒 東京歌舞伎町本店 - 食べログ

    やっぱり旨かった。(2回目)
    前回のレビューは感想はこちらから。

    ※関連過去ログ
    http://blogrider.tokyo/archives/21124148.html


    【【ラーメン屋:とんこつ】(2回目)熟成極豚ラーメン 一番軒@歌舞伎町本店】の続きを読む ■EDIT

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    熟成極豚ラーメン 一番軒 東京歌舞伎町本店 - 食べログ

    めちゃくちゃ旨かった。

    ここ最近食べたラーメン屋さんのラーメンの中では間違いなく「1位」というくらい自分的にはドンピシャでハマった。

    今後の仕事のある日の晩飯のレパートリーとしてリピートすること確実だし、「歌舞伎町近辺でおすすめのラーメンや教えて」と言われれば、間違いなく「ここにいけ」ということでしょう。

    でも、晩飯時に行ったにもかかわらず、お客さんが殆ど居ないのが不思議だった。というか、いつも仕事帰りに通りかかるんだけど、大抵入ってない。なんでだろう。

    ※と思ったら、すぐ目と鼻の先に「焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店」という行列店があったw(店舗によっては食べログ4.2とか初めてみたw

    因みに場所は、西武新宿駅横、VR ZONE跡地の直ぐ側にあります。アクセスマップは、こちらからご確認を。

    熟成極豚ラーメン 一番軒 東京歌舞伎町本店 - 食べログ

    まあとにかく、ぼくにとってはそれくらいの大ヒット。否、ホームランだったので、その喜びをシェアしたいと思います。

    【【ラーメン屋:とんこつ】熟成極豚ラーメン 一番軒@歌舞伎町本店】の続きを読む ■EDIT

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    粗挽き旨みワンタン麺(塩)@広州市場五反田本店 - 食べログ

    ・レビュー2回目(来店は4回目くらい?)
    ・期間限定ものっぽい。
    ・今ならクーポンを死ぬほどもらえる。

    ●特徴
    ・ワンタン専門店
    ・ワンタン用のタレ?がいくつか用意されており、注文時、食べ方を知っているかどうか確認される。




    旨かった。

    広州市場は過去にこのブログでも取り上げていて、それ以降、3~4回位は足を運んでいるんだけど、これ非常に良かったと思う。

    ※関連過去ログ
    http://blogrider.tokyo/archives/13814224.html

    前回レビューしたのは「叉焼雲呑麺」という割とオーソドックスなものだったけど、今回は期間限定ものっぽいこいつをオーダー。この店は、メニューによって麺の太さがぜんぜん異なる。

     広州市場粗挽き旨みワンタン麺(塩)の
     麺


    やや太縮れ麺。やはり食感はもちもちしている。いわゆる、家系やインスパイア系のようなガッシリとしたコシのある感じではない。


     広州市場粗挽き旨みワンタン麺(塩)の
     スープ


    初回は塩、あと画像は用意してないけど醤油でも1度オーダーしたことがあるが、おすすめは断然塩。醤油もそれなりに美味いが、言っちゃえば普通。でも塩については、叉焼雲呑麺のよりも濃厚で、油が結構浮いたこってり系の塩なので、それなりにガッツリした感じ。


     広州市場粗挽き旨みワンタン麺(塩)の
     ワンタン


    「粗挽きワンタン」と言っているだけあって、非常に肉厚。通常の雲呑麺のワンタンとは明らかに内容量が異なる。このお店に複数回足を運んでいてまだこのメニューを頼んだことがないのであれば、早急に食べたほうがいい。とにかくワンタンが旨い。

    で、そんなワンタンが10個位入っているので、正直これだけで結構お腹いっぱいになるし、こいつに気を取られていると途端に麺が伸びてしまうので、食べる時は麺のことを忘れないであげてほしい。むしろ先に麺を片付けるくらいでもいいかも知れない。

    で、2回目以降の来店で気付いたんだけど、醤油・生姜・ラー油・ネギと、ワンタン用の調味料がいろいろあるんだけど、ここの「生姜」がマジでおすすめ。これ、めちゃくちゃ合う!

    ぼくは生姜って実はあまり好きではなくて、そうめんとかに付いている生姜も大抵はスルーするんだけど、ここのしょうがは自家製なのか全然違う。

    なんていうか、このワンタンに対して使うと、生姜独特のあの変な苦味みたいなものがそこまで主張してこないと言うか、ワンタンに必要な分だけのアクセントを与えるというか、ワンタンを引き立てることのみに徹してくれている気がする。

    もうなんなら、このワンタンのためだけに作られたんじゃないかというくらいにマッチしている。なので、ここで粗挽きワンタンに行くときには、絶対に生姜を試していただきたい。生姜嫌いなぼくでもここまで美味しいと思ったんだから間違いないです。

    そして今なら、このメニューを注文すると、この粗挽きワンタンの¥100引きクーポンを死ぬほどもらえます。

    もう後何回かは食べたいので、次からは活用させていただく!ごちそうさまでした! ■EDIT

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    広州市場@五反田店
    ※画像引用元
     https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13001555/dtlphotolst/1/smp2/

    ・昨夜の晩飯

    ●特徴
    ・ワンタン専門店
    ・ワンタン用のタレ?がいくつか用意されており、注文時、食べ方を知っているかどうか確認される。

    ●オーダーしたもの
    ・叉焼雲呑麺:塩@¥740(画像は広州雲呑麺@¥740)
    ・ワンタンは主に「ネギダレ」を使用。




    旨かった。

    ワンタンを売りにしているお店ってぼくはあまり知らなくて、ぼく自身が今まで行ったことのあるお店だと、渋谷の「穀雨」くらいしか知らないのだけど、言うても穀雨は「メニューに雲呑麺がある」くらいの感じなのに対し、こっちはワンタンがメインだった。

     広州市場@五反田店 叉焼雲呑麺(塩)の
     麺


    極細縮れ麺。それでありながら非常にもちもちしていて粘りもあり、柔らかくもコシの強い歯ごたえ。これは非常に好きなタイプ。

     広州市場@五反田店 叉焼雲呑麺(塩)の
     具

     

    ほうれん草、ネギ、メンマ、味玉、後はなんだっけ?味玉がデフォで付いているのは嬉しい。

     広州市場@五反田店 叉焼雲呑麺(塩)の
     スープ


    大体どのメニューも「塩 or 醤油」から選べるっぽい。行った時はあまりお腹が空いてなかったので、塩をチョイス。それでもまあまあ油が浮いていたが、それでもそこまで重たくはなく、まあまああっさりしていた印象。

    これらの他に「揚げワンタン」なんてのもあり、非常に気にはなったので、もう一度行きたいと思う。たまたま五反田店に行ったが、新宿にもあるようなので、近くを通ることがあるなら行ってみようかなと思った。

    ごちそうさまでした。 ■EDIT

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