■HANASAKA-JISAN（花さかじいさん）＠渋谷
※画像引用元：
　http://aimo.hatenablog.com/entry/2017/03/27/080303

●特徴
・居酒屋？おでん屋？
・ランチメニューに「牛しゃぶ」「カレーしゃぶ」「肉そば」
・ランチ「牛しゃぶ」が「￥990」肉そばも確か同じ。
・店員さんとジャンケン勝負し、勝つと、肉そばの場合肉がもう1皿、そばの場合「刻み海苔 or たまご（厚焼き的な）」因みに、あいこは負け扱い。
・ランチのセットメニューは「ドリンクバー」、「茶碗蒸し」、「お新香」
・そばのセット内訳は「そば」、「ライス」、「お新香」、「茶碗蒸し」
・2018年10月に、再開発の影響で閉店予定

●オーダーしたもの
・肉そば（1.5倍盛り）
・じゃんけん：WIN（刻み海苔GET）

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肉そばが超うまい。

もうなんか最近このブログ食い物の話ばっかりだなｗでもこの店もオフィス近くにあって、何回も来ているのに、まだレビューしてなかった。ということで、今日のランチを、これも忘れないうちに書いておく。

一応はおでんを売りとした居酒屋さんのようなんだけど、ランチメニューをやっていて、牛しゃぶ￥1000しないってところが嬉しい。

しかし、ぼくが普通の牛しゃぶをオーダーしていたのは2回目くらいまでで、３回目辺りから肉そばをオーダーしてしまって以来、もうほかのメニューにいけなくなってしまった。それくらい肉そばがうまい。

つゆは豚汁感のある油の浮いた山菜ベースの汁で、そこに牛肉がまあまあ入っている。で、決してコシの強すぎないそばとつゆと牛肉がいい感じに絡み合ってくれて、最強にうまい。この「そばのコシが強すぎない」ってところがまたいい。

しかもそれだけにとどまらず、ライスも普通についてくるんだけど、このライスとつゆがまた死ぬほど合う。鬼に金棒とは正にこの事。ご飯がグイグイ進む。

因みに今日はじゃんけんに勝って「刻み海苔」をGET。勝ったのはこれで４回目くらいか。ただ、勝ってもこの海苔を忘れられたことが２回くらいあった。

あと、肉そばでじゃんけんに勝った際は「たまご」も選べるんだけど、個人的には断然ノリの方をおすすめ。たまごは小さい厚焼きたまごが２切れくらいくるだけで、しかも別にめちゃくちゃ美味いってほどでもない。

しかし、海苔ならば、そばにふりかけてもいいし、つゆに直接ぶっこんでもいいし、なんならご飯にかけてもいい。蕎麦の量の対して、やや多めで来るので、いろんな楽しみ方ができると思う。

あと、割と最近思いついた食べ方としては、こののりをご飯にかけつつ、お新香も一緒にごはんに掛けちゃって、且つ梅雨とか肉も少し持ってきてご飯にかけたり、あえて最後の方までご飯を余らせておいて、残り汁にご飯をブッこんでねこまんま的に行くのも、非常にうまい。（ま、お行儀は良くないのかもしれないけど）

ただ、今日は久しぶりすぎてそれをやるのを忘れてしまった。10月に閉店してしまうので、それまでにあと何回かは行っておきたいところ。

ごちそうさまでした。

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そば

■EDIT

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 - 西武新宿店


まあまあ旨かった。

すごいインパクトの有る店名だが、西武新宿の他、新大久保・池袋・新橋・甲府などにも店舗があるらしい。なんでも「カレーは飲み物」というお店の姉妹店らしい。

店に入ると、そんなにお客さんが埋まっていたわけではないのに、何故か円卓に通された。カウンターが良かったのになあ。

オーダーしたのは最もオーソドックスと思われる「肉そば＠￥790」これはどうやら「冷つゆ」のみらしい。麺の量は「小・中・大」で値段は一緒とのこと。

事前情報で「ガッツリ系」と聞いていたし、ここは無難に「中」にしては見たが、食べ終わってみるとちょっと物足りなかった。次回はためらわず「大」で行こうと思う。


例のつゆには、店名であるからして当然のことながらラー油が入っていて、ピリ辛。

蕎麦の器には盛りだくさんのごまと刻み海苔とネギ。兎に角刻み海苔の量が半端ない。ごまも一般的なごまよりも一回り小粒なやつが大量に入っている。なもんだから、一口目でラー油の辛味とごまが気管支を擽って、盛大にむせた。

そして何と言っても麺のコシが強い。

僕は硬い麺はあまり好きではないのだけど、蕎麦のコシは嫌いじゃない。でも、つゆの味が非常に濃いので、やわの方がいいような気もする。

自分より後から入ってきた常連客と思しきおっさんが、麺をやわで頼んでいたので、自分も次回はそうしようと思った。

円卓の前には卵とかなり細かい揚げ玉が置いてあり、卵は1個無料。「途中でお使い下さい」という店員さんのアドバイスに従う。

というか、この味の濃さは卵なしじゃ辛い（からい・つらい両方）

ただすごく残念なのが「肉そば」と言う割に肉感が全くと言っていいくらいなかった。本当に肉が入っているのかと疑いたくなるレベルで肉が少ない。

薄くてパサパサの肉がこまかくて、ラー油やごまの油、及びノリやネギの食感に完全に押されてしまっている。これはいくらなんでもあんまりじゃないかと思った。

せめて富士そばの肉そばくらい入っていれば、大分この蕎麦の印象も違っただろうに、ここだけは本当に残念。物足りなさの原因は蕎麦の量よりも寧ろこっちのほうが要因としては大きいかも。「肉そば」と名乗れるほど肉が入ってない。

ただ、蕎麦自体は旨かったので、次回もまた行こうと思う。意外に他のメニューも抱負でご飯物（そばめし！）も置いてあるらしいので、何回か行く価値はあると思う。

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか 西武新宿店
ジャンル：そば
アクセス：西武新宿線西武新宿駅北口 徒歩1分
住所：〒169-0073 東京都新宿区百人町1-8-1 シャルムコート新宿ステーションパレス1F（地図）
周辺のお店のネット予約：
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周辺のお店：ぐるなび　大久保×そば 情報掲載日：2017年2月27日

※画像引用元　
　https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13182650/

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