脳窓全開ブログ

広州市場＠五反田店

※画像引用元

　https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13001555/dtlphotolst/1/smp2/

・昨夜の晩飯

 

●特徴

・ワンタン専門店

・ワンタン用のタレ？がいくつか用意されており、注文時、食べ方を知っているかどうか確認される。

 

●オーダーしたもの

・叉焼雲呑麺：塩＠￥740（画像は広州雲呑麺＠￥740）

・ワンタンは主に「ネギダレ」を使用。

 

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旨かった。

 

ワンタンを売りにしているお店ってぼくはあまり知らなくて、ぼく自身が今まで行ったことのあるお店だと、渋谷の「穀雨」くらいしか知らないのだけど、言うても穀雨は「メニューに雲呑麺がある」くらいの感じなのに対し、こっちはワンタンがメインだった。

 

●麺

 

極細縮れ麺。それでありながら非常にもちもちしていて粘りもあり、柔らかくもコシの強い歯ごたえ。これは非常に好きなタイプ。

 

●具

 

ほうれん草、ネギ、メンマ、味玉、後はなんだっけ？味玉がデフォで付いているのは嬉しい。

 

●スープ

 

大体どのメニューも「塩 or 醤油」から選べるっぽい。行った時はあまりお腹が空いてなかったので、塩をチョイス。それでもまあまあ油が浮いていたが、それでもそこまで重たくはなく、まあまああっさりしていた印象。

 

これらの他に「揚げワンタン」なんてのもあり、非常に気にはなったので、もう一度行きたいと思う。たまたま五反田店に行ったが、新宿にもあるようなので、近くを通ることがあるなら行ってみようかなと思った。

 

ごちそうさまでした。

■喜楽 - 渋谷

※画像は食べログから拝借

 

●特徴

・1952年創業！今年で「66年目」の老舗中の老舗。

・ジャンル：食堂系ラーメン（勝手に命名）

・焦がしネギの濃口醤油

・店内は狭く、常に行列ができている

・相席苦手な人にはおすすめできない

・食べログ「渋谷×ラーメン」ランキング1位

 

●オーダーしたもの

・中華麺（普通の醤油ラーメン）＠￥700

 

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職場のラーメン好きの同僚と一緒に。

 

ここは３回位。全て中華麺をオーダー。と言うより、職場で詳しい人に聞くと、中華麺以外は正直あまりおすすめしないとのこと。

 

ここの味については、実は過去に「【お題】好きな「ラーメンの種類」なに？」で軽く書いてしまっていて、また同じことを書くようだけど、一番最初に来た時は、正直そこまで旨いとは思わなくて、別に普通じゃんなんでこんなに行列できてんの？くらいの感じだった。

 

スープなんて、醤油ラーメンの割に結構油ギットギトで、ものすごくテッカテカに光り輝いちゃってるし、その上で焦がしネギが結構はいっているので、スープのパンチはまあまあ強め。

 

麺も、醤油ラーメンとしては珍しい中太麺というか、もちもちした感じ。ぼくは正直どっちかというとあまり好みのタイプではないとさえ思っていた。

 

ところが、ある時何故か無性に食べたくなって、行ってみたらその時はすごく美味しく感じた。恐らくここは、２回以上行かないとその良さがわからないところなのかもしれない。思うに、焦がしネギが病み付きになるんだろうな。あと、チャーシューは分厚くて結構好き。

 

でも、食べログで渋谷のラーメン屋で１位ってのは正直疑問。そこまでではないと思うんだよなあ。とは言え、ランチタイムは絶対混んでて、行くと大抵２階席で相席になる。

 

やっぱり、ラーメンと異性の好みは人それぞれだから、世間的な評価はそこまでアテにならないんだと思う。次行くときは、勇気を出して、ワンタンか塩系をオーダーしてみようと思う。

 

 

■中華ソバ 櫻坂 （桜坂 さくらざか） ■

※画像引用元：　https://goo.gl/fWwniN

 

●オーダーしたもの

・味噌そば＠￥880

 

●特徴

・麺：中細ストレート（デフォは固め）

・そもそもはつけそばメインの店。

・メニュー的にも、味噌より寧ろ醤油っぽい。

・食券と一緒にサービス券も出てきて、5枚でミニ丼、10枚で並が1杯サービスだったかな？

 

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うまかった。

 

渋谷ランチで、兎に角この雪で寒かったので「何か温かいものを」と求めて同僚とさまよっていたところ行き着いたのがここだった。

 

味玉にしようかチャーシューにしようかで悩んだが、やはり初回なので、最も値段の安いデフォの味噌そばをチョイス。デフォでも画像のような白髪ネギと、味玉ハーフとチャーシューが1枚入ってくる。

 

最近インスパイア系の太麺ばかりだったので、中細ストレートは久しぶり。次に行くときはやわで頼もうかと思った。スープは、見その割にあっさりしていた印象。もうちょっとパンチ強めでも個人的にはいいかなと。コチュジャン的なものが欲しかったなあ。

 

量的にはまあ、ちょうどいいかなというところ。別卓で誰かのミニ丼が運ばれているのを見て、ちょっとうまそうだと思った。

 

あと4回行って、ミニ丼も一緒に頼もうかなと思った。

 

※メニュー

 

と思ったら、ミニ丼、たかだか￥150だったか。普通に一緒に頼めばよかったか。でも「ラーメン+ライス」はやっぱり怖い。。。

 

■ちばから渋谷道玄坂店■（食べログ）

※例によって画像はぼくのものではありません。

■オーダーしたもの■
・ミニラーメン豚一切れ＠￥780

■特徴
・二郎系
・好み（カスタム）は、チケット渡す時と、後から伝えるものと2回に分かれている

　

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まあまあ旨かった。

こちらも前回のジャンクガレッジ同様、所謂「二郎インスパイア系」なので、まあ雑に言っちゃえば同じような印象。だが、特筆すべきは豚肉だ。

画像を見ていただければお分かりいただけると思うが、もはやチャーシュではない。見た目はほぼ伊達巻だが、食感等含め、ここまで来るともうこれは角煮だ。兎に角このあたりのボリュームがハンパない。

で、券売機が入口ドア前に設置されているんだけど、値段見たらミニでさえも「￥780」となっているのと、「量が多いので云々」という注意書きがされていることから、こりゃミニにしておいたほうが無難だなと判断し、ミニで。

結果的に、ミニでもちょうどよかった。けど、空腹時とかであれば並でもいけなくはないが、まあパンパンになるだろうなと。

好み（カスタム）については食券を購入して、入り口で並び店員さんに渡す際に確か麺の硬さとかを伝え、後に無料トッピングの有無や量についても聞かれるシステムだった気がする。で、確か「ネギ増し」にしたけど「麺やわ」って最初に言うの忘れたのは覚えてる。

店内は渋谷の店にしては珍しく広いが、テーブル席が何故か縦に2つ繋げてあって、2人で来て対面で座るとすごく遠くなって笑えた。

あと、店内でかかっているBGMが、微妙に古いロック中心で、LINKIN PARKのあとに何故か布袋が3連発で来て、これ絶対主人の好みだろうなと思ったら、案の定、有線ではなくプレイヤーで流してた。

次行くときは何が流れているだろうか。そのあたりも楽しみにしながら近々行こう。

■ジャンクガレッジ - 埼玉県狭山市■（食べログ）

割と最近オープンした。ヤマダ電機のすぐ足元にある。

■オーダーしたもの■
・ラーメン（並）@￥680
　⇒トッピング：やさいのみ
　⇒他、指定なし

■特徴■
・所謂「二郎インスパイア系」
・まぜそばの場合、色々なトッピングが出来る。
　⇒ベビースターがトッピングできる

■公式サイト■
・ジャンクガレッジ
　http://www.junk-garage.net/

 

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まあまあ旨かった。（2回目）

所謂「二郎インスパイア系」なので麺はかなり太いし、コッテコテでチャーシューは分厚い。ただ、渋谷の「侍」を知って以来、こーゆーのも悪くないなと思い始めてきたので、普通に美味しいとは思った。


※画像は「味玉ラーメン＠￥780」です。
※更に言うとぼくが撮ったものではありません。食べログから拝借した画像です。

けど、店内自体がレストランっぽくなっているというか、ファミリーでも気軽に入れる雰囲気だったりということもあり、恐らく他のインスパイア系と比較すると、ボリューム感というか、パンチ力的なところで物足りなさを感じてしまうかもしれないが、インスパイヤ系ビギナーにはちょうどいいのかもしれない。（自分がそうなので）

なので、その手のものが好きな人は、大盛りとか全マシくらいでちょうどいいのかも。まあ、ぼくは並の野菜増しだけでお腹いっぱいになりましたけども。

あと、本当は「麺やわ」でオーダーしたかったのだけど、トッピングしか聞いてこなくてなんかちょっと頼める雰囲気じゃなかったので、次に行く時は、思い切って聞いてみようかなと思う。

どうでもいいが、お店がヤマダ電機のすぐ足元にあって、元々ここはヤマダ電機の前はベスト電器だったんだけど、その当時はこのジャンクガレッジの建物は、「パソコン専門修理受付窓口」みたいな感じの小屋として建っていたんですよ。けど、割とすぐに潰れて、以降数年間そのまま放置されてたんですね。

で、このジャンクガレッジが出来る時に、店の看板が最初に出来上がっていたんだけど「ジャンクガレッジ」という文字が書かれているもんだから、この建物の経緯を知ってる地元民からしてみたら、「何、またパソコンの修理受け付け始めるの？今更？」って思うじゃないですか。

したらば、まさかのラーメン屋なんだもん。驚いたっつーの。しかも狭山では非常に珍しいインスパイヤ系。まぜそばにもいつか挑戦しようと思う。

因みに、この店のすぐ裏っ側に、このブログで何度か言及されている「SPICE GARDEN（インドカレー屋さん）」があります。

※関連過去ログ
　【インドカレー】SPICE GARDEN


※画像引用元：
　​https://tabelog.com/saitama/A1106/A110602/11045506/dtlmenu/photo/

まあまあうまかった。決して嫌いではないがずば抜けて両手放しで美味いと言えるほどではなく、言っちゃえば大分「無難」な味だった

お店の雰囲気としては、ラーメン屋としては小奇麗で、出してる看板がちょっと高級な居酒屋とか和食のお店みたいなだった。場所も閑静な住宅街（セルリアンタワーの裏っかわあたり）にあるので、ちょっとわかりづらい。オフィス近くの土地勘のある人じゃないと、なかなか見つけにくいかもしれない。

ラーメン屋としては珍しく「ワンタン」と「塩ラーメン」に力を入れているようで、ワンタン3個入りのものと５個入りのものがあった。

店的にも力を入れているようだし、オススメとしても推しているようなのでそっちにいってもよかったのだけど、初めてのお店ってことで、ひとまずワンタンなしの普通のラーメンを大盛りで。

よく一緒にランチする同僚が、他の飲食店では「大盛り無料」とかでさえも大盛りにはしないのに、この時は別料金の大盛りを何の躊躇いもなくオーダーしていたので、「こりゃ並ではきっと足りないな」と察知し、自分もそれに倣った方がいいかと思い、そうした。

ここ最近、ラーメン屋は家系とか自郎インスパイアみたいな「ガッツリこってり系」のものばかりを食べてきていたせいもあり、案の定、ここのラーメンは死ぬほどあっさりに感じてしまい、物足りなさが否めなかった。大盛りで注文しておいて正解だった。

麺は中細ストレート。チャーシューが美味い。で、焼きネギみたいな奴が無料だったが、自分は頼まなかった。次回来ることがあれば頼もうと思う。で、ものすごくあっさりしていることもあり、大盛りでようやくちょうどいい感じ。

あまりにもあっさりしているから餃子でも、と思いきやワンタンの店だからなのか、餃子がメニューにない。まじか。

なので、初めて行く人は、何もないただのラーメンではなく、最低でもワンタン３個のラーメンを大盛りとかにしておいたほうがいいだろう。とりあえず、塩と担々麺も試したいので、最低でも後２回はいこうと思う。あっさり好きにはおすすめです。
 

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らーめん穀雨
ジャンル：ラーメン
アクセス：ＪＲ埼京線渋谷駅西口 徒歩5分
住所：〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町29-5 石島ビル102（地図）
周辺のお店のネット予約：
・貸切 Dining cafe theater 【シアター】のコース一覧
・TWO ROOMS グリルバーのコース一覧
・Pillar Cafeのコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　渋谷×ラーメン
情報掲載日：2017年3月8日

渋谷にある家系ラーメン。渋谷の家系ラーメン店としては、最も古いらしい。

来たのはこれが２回目。２回とも「侍王（じおう）ラーメン」をオーダー。カスタムは
「麺：やわ」のみ。最初に訪れたのが9ヶ月くらい前なので、味なんてすっかり忘れた。

それ故に、メチャクチャ美味しく感じた。またすぐに行きたいと思った。

この手の食レビュー関係で何度も書いていると思うけど、ぼくは兎に角太麺が大嫌いな
んだけど、ここのはそんなに気にならなかった。うどんほど太くもなく、太さ具合とし
ては非常にちょうどいいと思った。何より「やわ」の歯ごたえ喉越しが非常に心地よか
った。

具はてんこ盛りのもやしと、中にキャベツの千切りが少々。そしてぶ厚目のチャーシュ
ーが2枚。これだけてんこ盛りでありながら値段は確か￥890とかそんなん。

で、例によって画像を用意してないんだけど、これがまた本当にてんこ盛りな上、スー
プも丼の縁ギリッギリのヒッタヒタでくるから、最初の一口目が非常に食べづらいｗ
どこから齧っていいのかわからないビッグマックみたいな状態。

もやしがてんこ盛りっていうか文字通りの山盛りで、てっぺんの方とか当然ほぼ生だっ
た。チャーシューも分厚いものの非常に柔らかくて、適度に脂が乗ってて太麺との相性
も非常に良い。

ただ、カウンター9席しか無いので、すぐに一杯になる。行く時間を間違えると並ぶこ
とになりかねないので、ピークタイムは避けたほうが無難。でも、所謂「スープなくな
り次第終了」のお店ではない。

また、近々行こうと思う。
 

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横浜家系らーめん 侍 渋谷店
ジャンル：ラーメン
アクセス：ＪＲ埼京線渋谷駅新南口 徒歩2分
住所：〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3-15-2（地図）
周辺のお店のネット予約：
・THE SOUL OF SEOULのコース一覧
・Ｊａｉｌ Ｈｏｕｓｅ 渋谷のコース一覧
・海華月のコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　渋谷×ラーメン
情報掲載日：2017年2月12日

でびっと 桜新町サザエさん通り店
ジャンル：ラーメン
アクセス：東急田園都市線桜新町駅西口 徒歩4分
住所：〒154-0015 東京都世田谷区桜新町1-8-10（地図）
周辺のお店のネット予約：
・個室×創作和食 kazuki 二子玉川のコース一覧
・タージマハル 本格インド料理のコース一覧
・三軒茶屋 居酒屋 いっとくのコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　駒澤大学×ラーメン
情報掲載日：2017年1月17日

 

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つい今しがた晩飯喰ってきた。

今まで僕の家の近所のでびっとでは醤油と塩と醤油豚骨くらいしかなかったんだけども、
今回曜日限定で「味噌」があるってんで行ってきた。

いつもの感じで麺を「やわ」で注文したが、やってきた麺は従来の極細ストレートでは
なく、太縮れ麺だった。とは言え一般的なラーメン屋の太麺よりは遥かに細いので、別
に問題はない。寧ろ普通にうまい。

で、僕の中では「味噌といえば味玉」というのが鉄板だと思っているので、それも注文。
更には、でびっとって僕の中では量的にいつも物足りなさを感じていたので、今回は餃
子も追加注文した。

ところが、先述したように麺は従来の極細ではない上、この味噌がまあまあ濃厚で、こ
こに味玉が入るだけでも結構パンチが強い。晩飯として考えたらこれだけでも十分なの
だけど、今日はどうしても「餃子を食べたい」という気分だったので、腹パンパンにな
るのを覚悟で注文。

前回のでびっとのレビュー時には、餃子については「まあまあうまかった」くらいの書
き方しかしなかったが、改めてじっくり味わってみると、今回は特に脂が濃厚な気がした。

あと、所謂、ぎょうざの満洲とか王将とか日高屋みたいなパリパリ系ではなく、焼き餃
子ではあるけど、食感はもちもち系で水餃子寄り。所謂家庭感のある、パリパリ系が好
きな人にとっては、賛否が別れるのではないか。

ということで、今回は「味噌+味玉＆餃子」でお会計「￥1300」でした。高！
もう、餃子は頼まない。


 

でびっと 中延本店
ジャンル：ラーメン
アクセス：東急大井町線中延駅 徒歩1分
住所：〒142-0052 東京都品川区東中延2-10-10（地図）
周辺のお店のネット予約：
・あか豆 五反田店 【和食 居酒屋】のコース一覧
・五反田 美亭のコース一覧
・木村屋本店 品川駅港南口のコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　戸越銀座・旗の台×ラーメン
情報掲載日：2017年1月10日

 

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タレントのデビット伊東がオーナーを務めるラーメン屋。

実はすでに４回くらい行っているが、まあ、可もなく不可もなくもなく、といったとこ
ろでしょうかね。５店満点で言うなら３点くらい。極めて普通。

スープは醤油とか塩とかのあっさり魚介系でありながら、麺は何故か細麺。この手の薄
味スープで細麺を出す店って結構珍しいと思う。で、細麺故に「大盛り」はなく、代わ
りに「替え玉」をオーダーするシステム。ちなみに替え玉は￥150。

まあ、僕は世の中の麺類すべてが細麺ならいいのにって思っている人なので、この辺は
全く問題ないのだけども。でもやはりデフォのままだと味が薄いと言うか、印象に残り
にくい感は否めない。

やはり薄いスープのときは中細くらいがちょうどいいのかもね。
何でもかんでも細けりゃいいってもんでもないということを学んだ。

一応「醤油豚骨」なんてものあるにはあるのだけど、これもこれでやはり「豚骨の割に
は」味が薄い。他の店で「油少なめ」でカスタマイズした時かそれ以上に少ない印象。

餃子はまあまあうまかった。けど、味玉つけたり替え玉したりしながら餃子つけちゃう
と普通に￥1000超えるので、トータルで考えると割高感は否めない。

まあ、スタンプカードがあるので、月イチ程度で行くか行かないかといったところですかね。
 

せい家 所沢店
ジャンル：ラーメン
アクセス：西武新宿線所沢駅西口 徒歩2分
住所：〒359-1123 埼玉県所沢市日吉町3-6 近衛ビル1F（地図）
周辺のお店のネット予約：
・焼肉韓菜 和っ黒のコース一覧
・鉄板伝説のコース一覧
・川越 珈古屋 新狭山店のコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　所沢×ラーメン
情報掲載日：2016年12月12日

 

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とんこつラーメンのお店。ぼくの家からだと、所沢か川越が近い。

細麺 or 太麺、麺の硬さ、油の量、味の濃淡など、細かくカスタマイズできる。デフォは
確か「太麺・硬さ普通」だった気がする。

ここでの一番人気が何なのか忘れたけど、自分がいつも注文するのは「薬味ネギ豚骨」
みたいなやつ。わけぎ的なネギが大量に入っており、でかい海苔が3枚のっている。ぼく
はこれを「細麺・やわ・脂少なめ」でいく。

ネギ自体の旨さもさることながら、ここは何と言っても地味に「海苔」がうまい！
トッピングで￥100取るのもうなずける。

少し前に所沢の方に行ったら、餃子が半額だった気がする。替え玉の価格は忘れた。
細麺豚骨好きにはおすすめ。